Một phụ nữ Mexico trở thành đầu bếp nữ giỏi nhất thế giới


post-title

Daniela Soto-Innes, một người Mexico 28 tuổi có trụ sở tại New York, đã trở thành người phụ nữ trẻ nhất đạt danh hiệu Đầu bếp nữ xuất sắc nhất thế giới, được trao tặng bởi The Worlds 50 Nhà hàng tốt nhất 2019.

Hôm nay, cùng với đầu bếp nổi tiếng người Mexico Enrique Olvera, chủ nhà hàng Cosme ở New York, Daniela đã mở Atla, theo các ấn phẩm khác nhau, họ phục vụ, trong số các món ăn Mexico khác, món chilaquiles ngon nhất trong thành phố không bao giờ ngủ .

Daniela đã đạt được những sự công nhận khác trong lĩnh vực ẩm thực quốc tế đã giúp Cosme có được sự công nhận Nhà hàng của Năm của Eater New York vào năm 2015, cũng như Giải thưởng Đầu bếp Ngôi sao James Beard Rising năm 2016.



Nhưng cô ấy không chỉ là đầu bếp giỏi nhất, mà Daniela còn nổi bật về chất lượng con người bằng cách tạo cơ hội cho các đầu bếp trẻ làm việc trong bếp của cô ấy và trên hết là cho các đầu bếp nhập cư từ 20 đến 65 tuổi; Tương tự như vậy, cô ủng hộ việc đào tạo nhân sự lâu dài, trong đó nhóm 50 nhà hàng tốt nhất thế giới đã nêu bật sự lãnh đạo và sự hiện diện của nó trong một ngành công nghiệp do nam giới thống trị.

Nguồn gốc Mexico của cô là cho Daniela Soto-Innes nguồn cảm hứng lớn nhất trong công việc của cô kể từ đó, như cô đã tuyên bố, ẩm thực Mexico thực sự có hạnh phúc, hương vị phải vui vẻ. Bạn không thể quá nghiêm túc khi bạn làm đồ ăn Mexico, anh ấy nói trong ẩm thực ấm cúng và đa dạng mà anh ấy đã phát huy để phát triển mạnh.



Kinh doanh ở biên giới Mỹ-Mexico - chỗ tạm nghỉ (Tháng Giêng 2020)


Top